Guatemala

“Desde las alturas de Huehuetenango, a 1.950 metros sobre el nivel del mar, nace este café de origen guatemalteco con un carácter dulce y vibrante. Cultivado en la Finca Marilandia, el Pache Rojo sorprende con delicadas notas a mora y azúcar morena, una acidez brillante y un cuerpo medio que envuelve el paladar con elegancia. Cada taza revela la pureza del proceso lavado, que resalta la esencia limpia y frutal de este grano de montaña.

En SmallCafé tostamos cada lote en Puerto Varas, buscando el equilibrio justo entre dulzor, aroma y acidez. Nuestro tueste medio realza los matices naturales de este varietal, descubierto en Guatemala en 1949 como una mutación del clásico Típica. El resultado es un café con 86 puntos SCA, refinado y expresivo, que refleja la riqueza de su origen y el arte detrás de cada tostado.

Ficha Técnica:

Varietal: Pache Rojo.
Altura: 1950 msnm.
Proceso: Lavado.
Región: Huehuetenango.
Notas en taza: Mora, Azúcar Morena.
Puntaje SCA: 86.